ちなみにニューヨークの「レディM」は2001年のオープン以来数々の雑誌などでも取りあげられ、洗練されたレシピにしたがって腕利きのパティシエが丁寧に作りだすミルクレープは、20層の生地の間に上品な甘さのクリームが隠されています。ドアを開けて店内に入ると、正面のガラスケースのなかにおいしそうなミルクレープのホールが並んでいます。